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去哪里学习肉夹馍好 004

10元2023-02-10 12:21:51

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类别	培训学习职业培训	专业知识	学习各种特色小吃
授课水平	高级	教学风格	一对一
教学环境	优	服务态度	优
标签	学习肉夹馍	主要课程	各地方特色小吃的学习
授课方式	一对一	形式	工作日班
周期	1个月以内

去哪里学习肉夹馍好 004

　肉不是普通的肉，是特别的腊汁肉。著名的樊家腊汁肉始创于十九世纪初，距今已经一百余年。选用猪硬肋条肉，加以多种中草药，投入滋味浓郁的老汤，文火慢炖而成。风味特别，久貯不腐，瘦不留渣，肥不腻口，一次品尝，长久难忘。

　　馍不是普通的馍，是特别的白吉馍。这种馍在许多地方叫烧饼，不是蒸熟而是烙熟的。可西安人就说是馍，而不说是烧饼。西安的这种白吉馍是用一种传统的三扇鏊，烧木炭火，慢慢烤烙而成。其特点一是白，二是外形规矩奇特，叫做“铁圈边，菊花心”，三是皮酥里嫩，中心空虚，便于夹肉，四是吃口香甜。这是慢工出的细活。因为中心空虚，西安人又叫它两张皮，还叫白吉子。真正地道的西安肉夹馍，应该是用这样的白吉夹腊汁肉。
地址：德州市平原县汽车站西侧向北100米即到

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